黑麦片和燕麦片的区别，黑麦片和燕麦片哪个好？

麦片，是一种以小麦为质料经由加工而成的食物。顾名思义，黑麦片，这是麦片的一种，  黑麦片和燕麦片相比要好一些哦，黑麦片主要就在黑上，这可是个好器械，那么黑麦片和燕麦片的区别，黑麦片和燕麦片哪个好！

黑麦片和燕麦片的区别

1、麦片是多种谷物夹杂而成，是一种以小麦为质料加工而成的食物，它曾经是一种被工业化生产的早餐谷物食物。是用通俗的麦子和一些器械加工而成的。如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部门，甚至基本不含有燕麦片。麦片：麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。

2、燕麦也叫野麦或雀麦，为禾本科一年生草本植物燕麦的种子。燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。经由速食处置的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖康健因素所带来的。它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质亲热相关。总的来说，燕麦片的营养价值要比麦片更好。

黑麦片和燕麦片哪个好

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黑麦碳水化合物含量高，含少量卵白、钾和B族维生素。主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉夹杂使用。因黑麦粉颜色发黑，所有用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。

将黑麦全粉为主要质料，经科学、合理地添加辅料，通过熟化、干燥、破碎成片状，用种种对人体有益的添加料与黑麦精片予以配伍加工而成。其卵白质含量15％，碳水化合物61％，还含磷、钙、硒等多种微量元素。具有强身健体、补脑益精、防老抗衰的作用。

通俗的麦片是白色的，其中每个体细胞中有6个染色体组，黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组，染色体组越高，营养越多和种子个质量也越大。

怎么鉴别黑麦片的利害

只管选购纯燕麦片作为早餐的粮食泉源，其卵白质、纤维、矿物质和维生素含量都是很高的。此外，原味麦片不含白砂糖和盐，更适合暮年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。

市场上出售的大部门速溶燕麦片，由于在加工中都经由高温熟化历程，维生素含量有所削减。

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