1、香水的分类
对差其余香味举行门类划分总是挺难的。由于准确地形容一种香味不太容易。 阿杰纳(Eugene Rimme)，原籍法国，是英国著名的香水师，他的公司现在还在从事化妆品制造业。19世纪末，他实验着把种种香水分成18类（像檀香类就包罗了檀香木、香根和杉木）差不多统一时期，另一位香水师查尔斯.皮瑟尔(Charles Piesse)，试着用对应音阶的方式来给香水分门别类。他以为香水的排列应该像音乐的音调一样有自己的秩序，这种方式最后并没有乐成推广，然则有些和音乐有关的术语却保留到现在，好比和音，再好比调性。
1920年，威廉姆.普欧彻（William Poucher）用100为基数来界定香料的易挥发性，这意味着挥发越快的香型就越适合做前调的头香。好比橘（最易挥发的香味之一）、薄荷、 佛手柑、怕羞草就排在名单的前几位。而持久性好的香型如龙涎香、香油、岩蔷薇、橡树苔、乳香、檀香、香根、广藿香等，就通常被用做尾调的末香。
香料的分类，现在也就做到了这种水平。多年来，人们以为对种种香型做些大略的形貌反而简朴明晰。通常的形貌包罗琥珀香型、木香型、芬芳型、皮革香型、厥香型、柏香型、柑橘香型、松香型、干香型、结晶型、土香型、花香型、、烟香型、果香型、甜香型、辛香型、闪香型、烟草香型、草香型、干草香型、青草香型、浓香型、淡香型、海味香型、金属香型、凉香型、藓香型、醛香型、大洋香型、康健香型和木香型等。还能举出更多的名称。而且随着时间的推移，新的形貌还会继续泛起。由于香水组成的比例差异，香油的挥发率成了现代香水业中的主要指标。到19世纪末，香水师发现了单一香型的香水（独香型香水），这种香水只散发出某一种稀奇植物的香味。
凭证香精及所用的溶液浓度的差异，香水大致可分为以下几类： 浓香水（Perfume）：香精浓缩度最高，含量在18~25%左右，所用乙醇浓度在60~95%之间。香味浓郁、持久，可使余香绵飘四方。由于香精由少则数十种，多则数百种香料配制而成，因此，价钱昂贵。建议用于脉搏活跃的部位，如手腕、膝后、颈部。
香水（Eau de Parfum)：香精浓度在12~18%间。香气 比Perfume清淡，但较Eau de Toilette浓郁。
淡香水（Eau de Toilette）：又叫盥用水。香精含量在5~12%之间，所用乙醇浓度在75~90%之间。比Eau de Parfum清淡，给人更清新的印象，是适用于全身的理想香水。
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导语：每种香水都有自己独特的个性，发现与你性格相匹配的香水。炎热的夏季你需要香水是最轻薄、最凉爽的香水，在沁凉之中，体会绝美的香氛世界，融入
科隆香水（Eau de Cologne）：即古龙水。香精含量在3~5%之间，所用乙醇浓度在60~75%之间。
2、香水的派别
凭证有关专家的研究总结，香水随着香精香料工艺的生长，形成了自然派、真实派、印象派、显示派等差异派别。
自然派：18世纪以前，合成香料尚未泛起，这一阶段的香水均属于自然派。其质料组成是纯自然的植物和动物提取物，其代表产物是1710年著 名的“古龙水”(Eau de Cologne)，至今仍流行不衰。
真实派：18世纪以后，合成香料泛起。香水中多接纳自然香料与合成香料举行调香，其香气强调与自然香气靠近，以赋予香水自然而成的真实感。这一派其余代表产物为1902年法国的Roger & Gallet公司生产的“Vera Violette”香水，它是由合成紫罗兰酮调配而成。
印象派：以自己对现实中的某种印象为主题而创拟出的香气，其创意是主创人对那时、当地某种自然香气的复制，它蕴涵了许多的人文（主观）气息，由其命名可见一斑：如"五月初的香水"示意的是五月初的紫丁香鲜花香气；又如"我家的香豌豆"香气指的是我家那时（天气、温度情形下）的香豌豆的香气。
显示派：第一次天下大战后，调香师更强调香水的香气主题及情绪色彩，不只从大自然中获得普遍的香气题材，而且从现实印象出发充实施展想象力，显示事物、影象、情绪。如“香奈尔五号”（Chanel No.5,1921年生产），“惊讶”（Shocking,1935年生产），“我的印记”（Ma Griffe,1944年生产）。从近期的调香创拟来看，偏于“显示派”和“真实派”的融合，打开香水瓶人们宛如在花丛中散步，香气极为优雅、靠近自然花香，给人无限遐想，与人们追求华美、自然、个性浑为一体。
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