有句古话叫冬吃萝卜夏吃姜，因此不少人以为冬天就不宜吃姜。事实上，严寒的冬季吃点姜，除了一样平常的保健作用外，还能起到防寒的作用。那么吃姜到底要不要去皮呢？吃姜的利益。
吃姜到底要不要去皮？
实在，姜皮绝非无关紧要之物，它自己就是一味中药。去皮吃照样带皮吃，要凭证详细情形来定。
中医以为，生姜味辛、性温，具有发汗解表、止呕的功效。而生姜皮味辛、性凉，具有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
明白了这个原理，自然就知道什么时刻去皮吃，什么时刻应该带皮吃了。
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吃姜的3大利益
1、祛湿
姜能加速血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的祛湿作用。
对于冬天一直待在室内没有出汗的人来说，要多吃点姜。姜能辅助散发体内热气，使得内外热气保持平衡。
2、增进食欲
姜内里含有一些挥发油和姜辣素，可以促进肠道消化液的排泄，促进肠道蠕动，从而提高食欲。
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