从立冬最先，严寒天气影响人体的内排泄系统，以增添肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节养生应以增添热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
立冬后，许多地方最先降温，早晚温差较大，抵制力差的人群，如暮年人、婴幼儿就要十分注重了，我们应注重他们的饮食情形，可多吃能提高免疫的食物。
1.立冬养生佳品-豆制品
豆制品及大豆含有厚实的卵白质、铁、胡萝卜素、维生素、锌、硒等。有补虚清热、生津、清热等功效。适用于消化欠好、易伤风、营养欠佳的人群。
2.立冬养生佳品-菌菇类
菌菇中的多糖类有显著增强免疫功效的作用，还可以改善心血管功效。如银耳含有17种氨基酸、钙和种种维生素等，有滋阴润肺、生津养胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖类化合物有抑菌、预防佝偻病及血虚的作用。
3.立冬养生佳品-山药
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含有钙、磷、糖、维生素及皂甙等。有健脾补肺、固肾、滋养强壮作用。对平时脾胃虚弱、免疫低下的人适用。
4.立冬养生佳品-番茄
含有多种抗氧化因子，如其中含有的番茄红素、胡萝卜素、维生素E和维生素C，可提高免疫，修补受损的细胞，珍爱细胞不受损害，并能降低儿童因严重腹泻而导致的殒命率。烹饪番茄时加少许橄榄油，可使番茄红素更多地被人体吸收。
5.立冬养生佳品-枣
含有糖、钙、磷、铁、维生素C等，是“自然的维生素丸”。具有补益脾胃、养血、保肝、抗反常反映等作用。适用于脾胃虚弱、气血不足、神疲乏力、易伤风的人群。
6.立冬养生佳品-鹌鹑蛋
富含高质量卵白质、磷、钙、铁等。具有补气血、强身健脑等作用。适用于营养不良、易伤风的人群。
7.立冬养生佳品-青鱼
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